Brasserie St Georges

Brasserie St Georges
Presentation du producteur
Téléphone : 02.97.38.16.80
Email : contact@brasseriesaintgeorges.fr


Située dans le hameau de Saint-Georges en Guern, la micro-brasserie Saint-Georges est
une fabrique artisanale
de bière sous mention Nature et Progrès depuis l'année 2011.

La brasserie s'inscrit dans une filière alimentaire cohérente : méthodes de culture et de transformation respectant l'environnement et les hommes, transports limités, réflexion et amélioration constante de la gestion des ressources (matières premières, énergie, déchets...), développement limité, ancrage dans un territoire...

Pour cela, la brasserie travail avec un agriculteur bio de la commune voisine pour la production d'orge, et avec un artisant local pour le maltage. Le houblon provient des cultures alsaciennes et anglaises conduites et labellisées en agriculture biologique, et en partie de la houblonnière de la brasserie (conversion à Nature et Progrès).  La fabrication de bière est sous mention  Nature et Progrès (télécharger le cahier des charges et la charte). La commercialisation est réalisée en direct.

La bière est préparée par brassin de 500 L pour un volume total de 140 hL (14000 L) à l'année.

 

Plus d'information ici : brasseriesaintgeorges.fr

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