Rillettes de thon au Kari-Gosse
Ingrédients : Thon blanc (63%) : Thunnus Alalunga, crème fraîche, sel, poivre, Kari-Gosse. Allergène: Lait, moutarde
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g:
- Protéines 13,4g
- Glucides 2g (dont sucre 0,9g)
- lipides 14g (dont acide gras saturés 8g)
- sel 0,6g
Valeur énergétique 785 Kjoules (188 Kcal)
dont l'alchimie donne une explosion de saveurs envoûtantes lorsqu'il est intégré à la préparation culinaire de produits de la mer.
A ce jour, le Kari, produit typiquement Lorient-ais, ne se vend toujours qu'en pharmacie, et sa formule demeurée secrète est jalousement conservée par les descendants de Monsieur Gosse.
Kari signifie en langue Tamoul: Mélange d'épices!
Surprenez vos papilles en présentant cette recette audacieuse sur des tartines de pain de campagne grillées. L'accompagnement idéal: des langoustines !