Le Capri'sole Demi-sec

Producteur : La Ferme des caprisoles
Vendu : A l'unité
Conditionnement : env. 80g
Disponibilité : 8
Prix : 3,00€

Le Capri'sole  demi-sec a entre 5 et 10 jours d'affinage, son goût caprin est prononcé.

 

Il est possible qu’avec l'affinage le fromage ait des taches bleutées (pénicillium) ou des taches blanches (géotrichum) : ce sont des champignons qui apparaissent avec l’affinage sans aucun effet néfaste, il s’agit d’un gage de qualité.

 

Conseil de Dégustation : Sortir les fromages du réfrigérateur minimum 1h avant dégustation, pour libérer toutes ses saveurs !

 

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