Ferme Perennoù Sant-Jakez

Ferme Perennoù Sant-Jakez
Presentation du producteur
Téléphone : 0763491666
Email : charlotte@furic.org


Téléphone : 07 63 49 16 66

E.mail : charlotte@furic.org

 

Nous sommes installés à Guiscriff sur une petite ferme où nous pratiquons la culture de légumes et de céréales ainsi que l'élevage de poules et de moutons, le tout à petite échelle, en ayant seulement recours aux outils manuels, à la traction animale et à la petite motoculture. Sur la ferme familiale, située près de Saint-Jacques à Bannalec, se trouvent nos vergers de pommiers à cidre et de poiriers à poiré. Nous y élevons également des moutons Avranchins pour entretenir les surfaces herbagères.

Le mode d’élaboration de nos cidres, poirés, jus et vinaigres n’utilise ni additifs, ni filtration, ni gazéification. Nous pratiquons des soutirages réguliers pour maîtriser la fermentation des moûts et les collages naturels assurent leur clarification.

Nous cultivons des céréales (froment, seigle) de variétés anciennes, moins riches en gluten que les variétés modernes mais néanmoins panifiables. Elles apportent un parfum et une saveur délicates aux préparations culinaires.

Nous sommes actuellement en conversion vers l’agriculture biologique. Nous obtiendrons le label AB à l'issue de cette période de conversion.

 

                                                                         

 

 

 

 

 

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VINAIGRE DE POIRES AUX PLANTES AROMATIQUES
Les arômes des plantes cultivées par nos soins parfument agréablement nos vinaigres. mélisse,..
3,60€
JUS DE POMMES
Notre jus de pommes est fabriqué uniquement à partir de pommes à cidre de variétés locales douces..
4,00€
JUS DE POMMES ET DE POIRES
Ce jus est issu d'un mélange à part égale de pommes à cidre et de poires à poiré de variétés loca..
4,25€
VINAIGRE DE CIDRE
Le vinaigre est issu de la fermentation acétique lente de nos cidres. Le jus provient exclusiveme..
3,10€
VINAIGRE DE POIRES
Le vinaigre de poires est fabriqué de la même façon que le vinaigre de cidre mais avec des poires..
3,40€
VINAIGRE DE CIDRE AUX PLANTES AROMATIQUES
Les arômes des plantes cultivées par nos soins parfument agréablement nos vinaigres. mélisse,..
3,30€
 
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