Herbs Folles
Qui suis je ??
Je m’appelle Thomas, lancé dans cette aventure depuis février 2019.Herbs Folles c’est un petit jardin de plantes aromatiques et médicinales, je cultive une cinquantaine de plantes mais j’exerce également la cueillette sauvage dans des lieux protégés (Ex : reine des prés).
Un petit retour en arrière pour vous expliquer mon parcours. J’ai vécu 2 ans en Australie, j’y ai appris la permaculture et j’ai commencé à m’intéresser à l’intérêt des plantes aromatiques et médicinales. Cela explique mon nom car « Herbs » veut dire plantes médicinales en anglais, mais pourquoi « Folles » ??? Car tout simplement je n’ai jamais pu prononcé les mots « mauvaises herbes »….Ensuite j’ai fais 6 années de maraichage biologique sur Concarneau (29), en suivant en même temps la formation « Connaissance et usages des plantes aromatiques et médicinales » à l’école bretonne d’herboristerie « Cap Santé » sur une durée de 2 ans.
Avec tous ces bagages, je me suis lancé dans l’aventure !!! Je ne fais que des tisanes car je suis un gros buveur de tisanes autant pour leurs bienfaits ou bien juste pour le plaisir du goût !! Donc vous trouverez dans la liste de tisane un code couleur, le nom écrit en orange désigne une tisane dite thérapeutique et pour le vert c’est pour le plaisir du goût.
Le terrain n’ayant pas été utilisé depuis au moins 50 ans, j’ai réussi à avoir le label AB directement. Pour les cueillettes une auditrice d’Ecocert a validée mes lieux sélectionnés. Je sèche mes plantes tout en douceur, la température ne dépasse jamais 35°c et sèche avec la ventilation naturelle entre les différentes ouvertures de mon séchoir.
Dépot : 
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