Agneau : Caissette 1/4 (en précommande, prendre contact avec le producteur : 06.73.72.17.92).

Agneau rustique, à croissance lente, qui donne une viande de très grande qualité.

Les carcasses sont plus petites mais paradoxalement, le pourcentage de viande (par rapport au poids de carcasse) est suppérieur aux autres races, car ce sont des animaux qui ont des os très fins.

Prix au kg 23.78€. Soit, environ 75€ par caissette.

• 1 sachet de tranches de gigot.
• 1 sachet d'épaule désossée en morceaux pour navarin
• 1 sachet de côtelettes et 1 sachet de côtes baron
• 1 sachet de viande hachée
• 1 sachet de foie

Pour plus de renseinement, contactez-moi directement par mail (laferme.degaia@aol.fr) ou téléphone  (06.73.72.17.92.)

La race noire du velay, est une race originaire du massif centrale. C'est une race ancienne qui a faillit disparaitre au cours du 20e siècle, mais qui, grace à des éleveurs amoureux et passionés se porte bien aujourd'hui.

La race Landes de Bretagne est une race menacée, pour laquelle un plan de sauvegarde est actuellement en cours. Nous travaillons afin qu'elle retrouve sa place dans le paysage breton.