Pâtes Caserecce AB

Pâtes Caserecce AB
Producteur : "Producteur" du mois
Vendu : A l'unité
Conditionnement : 500g
Disponibilité : Hors stock
Prix : 2,60€

Pâtes biologiques de semoule de blé dur de qualité supérieure, fabriquées artisanalement à Thiesi (NU) en Sardaigne par Natalio Tanda et Antonio Spada. Leur sélection des meilleures semoules de blé dur bio assure une valeur protéique largement supérieure à celle des produits industriels. Profilées dans des moules en bronze pour  une bonne accroche des sauces, les pâtes sont séchées pendant 15-20 heures à basse température en moyenne entre 38 à 45° selon leur épaisseur. Ce long et lent processus de séchage garantit des propriétés organoleptiques élevées.

S'accommodent avec  toutes les sauces, ou ajoutées à quelques légumes croquants et un peu d' huile d'olive extra-vierge. Quoi de plus simple que quelques "caserecce", cuites 6 mn à eau bouillante et accommodées avec un peu de pesto ou du beurre. Avec du parmesan fraîchement râpé, c'est un régal assuré !

Cuisson "al dente" : 6 minutes.

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