Pâtes Malloreddus

Pâtes Malloreddus
Producteur : "Producteur" du mois
Vendu : A l'unité
Conditionnement : 500g
Disponibilité : 13
Prix : 2,60€

Pâtes biologiques de semoule de blé dur de qualité supérieure, fabriquées artisanalement à Thiesi (NU) en Sardaigne par Natalio Tanda et Antonio Spada. Leur sélection des meilleures semoules de blé dur bio assure une valeur protéique largement supérieure à celle des produits industriels. Profilées dans des moules en bronze pour  une bonne accroche des sauces, les pâtes sont séchées pendant 15-20 heures à basse température en moyenne entre 38 à 45° selon leur épaisseur. Ce long et lent processus de séchage garantit des propriétés organoleptiques élevées.

Appréciées par tous, petits et grands. En sauce ou au beurre. Les '"Gnocchetti Sardi" peuvent se préparer avec une bonne sauce tomates avec saucisses et saupoudrées de pecorino râpé.

Cuisson "al dente": 12 minutes

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