Rillettes de thon au Kari-Gosse

Rillettes de thon au Kari-Gosse
Producteur : APAK
Vendu : A l'unité
Conditionnement : 105g
Disponibilité : 10
Prix : 5,65€

Ingrédients : Thon blanc (63%) : Thunnus Alalunga, crème fraîche, sel, poivre, Kari-Gosse. Allergène: Lait, moutarde
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g:

  • Protéines 13,4g
  • Glucides 2g (dont sucre 0,9g)
  • lipides 14g (dont acide gras saturés 8g)
  • sel 0,6g

Valeur énergétique 785 Kjoules (188 Kcal)


(*) Au XIXème siècle, les navires marchands de la Compagnie de Indes revenant des comptoirs indiens de Chandernagor et Pondichéry, débarquaient leurs précieuses cargaisons d'épices à Port Louis. C'est à cette époque que Monsieur Gosse, un pharmacien Lorientais, eut l'idée de concevoir un assemblage de différentes épices qu'il appela "Kari", et dont l'alchimie donne une explosion de  saveurs envoûtantes lorsqu'il est intégré à la préparation culinaire de produits de la mer.
A ce jour, le Kari, produit typiquement Lorient-ais, ne se vend toujours qu'en pharmacie, et sa formule demeurée secrète est jalousement conservée par les descendants de Monsieur Gosse.
Kari signifie en langue Tamoul: Mélange d'épices!

Surprenez vos papilles en présentant cette recette audacieuse sur des tartines de pain de campagne grillées. L'accompagnement idéal: des langoustines !

 

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