Colis de viande bovine, race Highland - 5kg livré le jeudi 22 Février 2024

Colis de viande bovine, race Highland - 5kg livré le jeudi 22 Février 2024
Producteur : Domaine des Chimères
Vendu : Au poids
Conditionnement : 5kg
Disponibilité : Hors stock
Prix : 105,00€

La race highland a été choisie pour sa rusticité, la qualité de sa viande et sa capacité à pâturer les zones humides présentes sur la ferme.

Highland Cattle croisée Gersiaise (un accident), élevée 100 % herbe et labellisée BIO

Pour cette commande c'est vache de 6 ans ! Nous vendons à 21€ le kilo. Les colis feront environ 5 kg.

La viande de Highland cattle est une viande maigre. Elle est, de plus, réputée pour son taux très bas de cholestérol... !

Elle est emballée sous vide par colis d'environ 5kg avec le nom du morceau sur chaque paquet.

Composition théorique d’une caisse :

  • 1 Bavette ou 1 Filet

  • 1 Faux filet ou 1 Rumsteak

  • 1 Côte ou 1 entrecôte (il nous est impossible d'assurer une côte par caisse de 5Kg)

  • 2 sachets Pot au feu : 1 collier ou 1 paleron ou 1 jarret ou 1 plat de côte (ou un peu moins je ne sais pas encore)

  • Bourguignon 1 sachet d’environ 800g (peut être un peu moins...)

  • 1 sachet de 2 steaks

  • 1 rôti ou 1 sac de morceaux pour brochettes

  • 1 sacs de merguez

  • 1 sacs de 4 steak hachés

  • 1 sac de 2 tranches de foie

 

En fonction de la taille, du poids, de l’âge, et de l’époque de l’année nous sommes amenés à ré-équilibrer le contenu des

caisses. Toutes les caisses ne sont pas absolument équivalentes, de petites variances par rapport au colisage théorique sont

fréquentes.

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