Viandes

De l'agneau, du mouton, du porc, du veau, du boeuf, du lapin, de la volaille et de la charcuterie,

le tout vous est proposé dans le repsect de la saisonalité propre à chaque espèce,

et par des éleveurs pour qui le bien être animal est un prérequis.

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GAEC de Vil Huen
Filet saumuré et fumé au bois. Tranché finement. ..
~0,19€
19,10€/Kg
GAEC de Vil Huen
Boudin nature, cuisiné aux oignons et légèrement épicé. ..
~1,30€
11,80€/Kg
GAEC de Vil Huen
..
~4,40€
8,80€/Kg
GAEC de Vil Huen
..
~0,94€
11,10€/Kg
La Ferme de Kerhouat
Epaule Gigot Collier Côtes Abats (coeur, rognon, foie) Environ 8kg Emball..
~136,00€
17,00€/Kg
La Ferme de Kerhouat
Steak Hache x 8 [100g] Chipo de Boeuf 500g Hache Vrac 500g Filet Steaks (Faux fil..
~165,00€
16,50€/Kg
La Ferme de Kerhouat
8kg tout sous vide Filet Steaks (Faux filet, Rumsteak, Basse Cote, Bavettes de Flanchet....
~132,00€
16,50€/Kg
GAEC de Vil Huen
La moins grasse et donc la plus sèche ..
~2,16€
9,80€/Kg
GAEC de Vil Huen
L'autre ! Plus moelleuse ..
~2,16€
9,80€/Kg
La Ferme de Kerhouat
Nouveau création de Kerhouat. Le "Denved Silzigenn" sera populaire avec toute la famille! Fac..
9,00€
600g
GAEC de Vil Huen
Le plus souvent elles sont tranchées dans le jambon. Sinon c'est dans le filet. ..
~2,16€
10,80€/Kg
GAEC de Vil Huen
Comme vous êtes nombreux à l'aimer, ils sont souvent réservés. Donc il n'y en aura pas toutes les..
~12,80€
16,00€/Kg
GAEC de Vil Huen
Un morceau de viande sans os,  tendre,  et fait de deux textures de viande. Se cuit com..
~4,20€
14,00€/Kg
GAEC de Vil Huen
Préparé comme avant : saumure maison, cuisson longue (12 h mini.) et pressé pour lui retirer son ..
~0,81€
17,90€/Kg
GAEC de Vil Huen
Hummm... La grosse potée ! Comme les cochons sont gros, leurs jarrets le sont aussi. ..
~15,00€
7,50€/Kg
GAEC de Vil Huen
Le lard. Rôti, en bouillon, grillé, froid... sous toutes ses formes c'est toujours bon. ..
~3,52€
8,80€/Kg
GAEC de Vil Huen
Poitrine saumurée, fumée au bois, puis sechée pendant deux semaines. Tranchée finement ..
~0,78€
15,50€/Kg
GAEC de Vil Huen
Poitrine saumurée, fumée au bois, puis sechée pendant deux semaines. ..
~1,40€
14,00€/Kg
GAEC de Vil Huen
..
~4,96€
12,40€/Kg
GAEC de Vil Huen
En lardons, poêlée, grillée...  ..
~1,09€
7,25€/Kg
GAEC de Vil Huen
Une recette simple pour un pâté pas trop gras ..
~3,30€
13,20€/Kg
GAEC de Vil Huen
A l'eau de vie de mamie et au poivre vert. Ce pâté de foie n'est pas une mousse mais bien un pâté..
~3,53€
14,10€/Kg
Pâté de lapin bio au pommeau
La Ferme de G.A.I.A
Viande de lapin 61%*, gorges et gras de porc*, couenne de porc* cuite, oignons*, sel de Guéra..
6,40€
190g
GAEC de Vil Huen
Celui dont on a mis le plus de temps à élaborer. Beaucoup d'étapes dans sa préparation. Ici c'est..
~1,26€
15,70€/Kg
GAEC de Vil Huen
Comme un pâté de chair. Relevé à l'ail. ..
~3,30€
13,20€/Kg
GAEC de Vil Huen
Une recette d'un charcutier Manceaux à la retraite rencontré aux vendanges. ..
~3,53€
14,10€/Kg
Rillettes de lapin bio
La Ferme de G.A.I.A
Viande de lapin 50%*, gras de porc*, cidre* 14% de la ferme des Zulus, oignons*, sel de Guérande,..
7,10€
190g
GAEC de Vil Huen
Celui qui est ficelé. Le moins gras des rôtis de porc. ..
~11,10€
11,10€/Kg
GAEC de Vil Huen
Celui qui est ficelé. Le moins gras des rôtis de porc.  ..
~5,55€
11,10€/Kg
GAEC de Vil Huen
Avec une saumure légère ..
~14,00€
14,00€/Kg
GAEC de Vil Huen
Avec une saumure légère ..
~7,00€
14,00€/Kg
GAEC de Vil Huen
Un rôti avec os coupé dans l'épaule. Plus tendre que le filet et moins gras que l'échine. ..
~9,50€
9,50€/Kg
GAEC de Vil Huen
Un rôti avec os coupé dans l'épaule et saumuré.  Plus tendre que le filet et moins gras que ..
~12,20€
12,20€/Kg
GAEC de Vil Huen
Carré de côtes échines avec os. ..
~9,50€
9,50€/Kg
GAEC de Vil Huen
Carré de côtes échines avec os et saumuré. ..
~12,30€
12,30€/Kg
GAEC de Vil Huen
Faites à partir d'un mélange des différents types de viande d'un cochon. Elles ne sont pas très g..
~1,21€
10,10€/Kg
GAEC de Vil Huen
Comme les fraîches mais fumées au bois. ..
~1,35€
12,30€/Kg
GAEC de Vil Huen
Fumé au bois. Certains l'aimeraient plus gras : pas nous ! ..
~5,15€
14,70€/Kg
GAEC de Vil Huen
Dés de viande d'épaule (~ 50 grs). Ne pas faire revenir à feu vif ni cuire trop vite pour conserv..
~11,10€
11,10€/Kg
GAEC de Vil Huen
Dés de viande d'épaule (~ 50 grs). Ne pas faire revenir à feu vif ni cuire trop vite pour conserv..
~5,55€
11,10€/Kg
GAEC de Vil Huen
Coupé droit !! Au four ou au barbecue, nature ou mariné, le plaisir de s'en mettre plein les doig..
~3,92€
9,80€/Kg
La Ferme de G.A.I.A
Par exemple : Gigot entier : 22,41€/kg (~1,6kg, pour 10-12 personnes) Epaule entière : 22..
0,00€
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