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Produits correspondants aux critères de recherche
Un rôti avec os coupé dans l'épaule et saumuré. Plus tendre que le filet et moins gras que ..
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Comme un pâté de chair. Relevé à l'ail.
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Celui qui est ficelé. Le moins gras des rôtis de porc.
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Boudin nature, cuisiné aux oignons et légèrement épicé.
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Carré de côtes échines avec os et saumuré.
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Une recette simple pour un pâté pas trop gras
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Un rôti avec os coupé dans l'épaule. Plus tendre que le filet et moins gras que l'échine.
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Coupé droit !! Au four ou au barbecue, nature ou mariné, le plaisir de s'en mettre plein les doig..
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A l'eau de vie de mamie et au poivre vert. Ce pâté de foie n'est pas une mousse mais bien un pâté..
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Avec une saumure légère
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Celui dont on a mis le plus de temps à élaborer. Beaucoup d'étapes dans sa préparation. Ici c'est..
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Avec une saumure légère
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Le lard. Rôti, en bouillon, grillé, froid... sous toutes ses formes c'est toujours bon.
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Faites à partir d'un mélange des différents types de viande d'un cochon. Elles ne sont pas très g..
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Poitrine saumurée, fumée au bois, puis sechée pendant deux semaines. Tranchée finement
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Comme les fraîches mais fumées au bois.
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La moins grasse et donc la plus sèche
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3,06€
Poitrine saumurée, fumée au bois, puis sechée pendant deux semaines.
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Fumé au bois. Certains l'aimeraient plus gras : pas nous !
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Le plus souvent elles sont tranchées dans le jambon. Sinon c'est dans le filet.
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En lardons, poêlée, grillée...
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Dés de viande d'épaule (~ 50 grs). Ne pas faire revenir à feu vif ni cuire trop vite pour conserv..
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Préparé comme avant : saumure maison, cuisson longue (12 h mini.) et pressé pour lui retirer son ..
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Une recette d'un charcutier Manceaux à la retraite rencontré aux vendanges.
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Comme vous êtes nombreux à l'aimer, ils sont souvent réservés. Donc il n'y en aura pas toutes les..
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Hummm... La grosse potée ! Comme les cochons sont gros, leurs jarrets le sont aussi.
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Carré de côtes échines avec os.
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C'est le vinaigre balsamique le plus jeune de la ligne, il est idéal pour une utilisation quotidi..
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Pomme jaune safran striée de rouge, un peu acidulée et tendre;
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Gratin de pommes de terre aux noix, chèvre et herbes
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Cette recette associe les fruits et les aromates de notre jardin pour une surprise gustative…
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Tisane qui va vous emmener tout droit dans les bras de Morphée….Alors Belle Nuit à vous.
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