Viandes

De l'agneau, du mouton, du porc, du boeuf, de la volaille et de la charcuterie,

le tout vous est proposé dans le repsect de la saisonalité propre à chaque espèce,

et par des éleveurs pour qui le bien être animal est un prérequis.

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GAEC de Vil Huen
Filet saumuré et fumé au bois. Tranché finement. ..
~0,19€
19,10€/Kg
GAEC de Vil Huen
Boudin nature, cuisiné aux oignons et légèrement épicé. ..
~1,30€
11,80€/Kg
GAEC de Vil Huen
..
~4,40€
8,80€/Kg
GAEC de Vil Huen
..
~0,94€
11,10€/Kg
Confits de foies de volaille
La Poule Mouillée
Bocal de 190g, à tartiner ou à proposer chaud en tranche. Nos produits transformés à Langonnet. ..
5,00€
conserve
Confits de foies de volaille aux champignons
La Poule Mouillée
Bocal de 190g, à tartiner, ou chaud en tranche. Transformés à Langonnet aevc nos produits. ..
5,00€
conserve
GAEC de Vil Huen
La moins grasse et donc la plus sèche ..
~2,16€
9,80€/Kg
GAEC de Vil Huen
L'autre ! Plus moelleuse ..
~2,16€
9,80€/Kg
GAEC de Vil Huen
Le plus souvent elles sont tranchées dans le jambon. Sinon c'est dans le filet. ..
~2,16€
10,80€/Kg
gésiers frais
La Poule Mouillée
Frais et conditionnés sous vide, ces gesiers sont à cuisiner pour accompagner vos salades ou avec..
~2,00€
10,00€/Kg
GAEC de Vil Huen
Préparé comme avant : saumure maison, cuisson longue (12 h mini.) et pressé pour lui retirer son ..
~0,81€
17,90€/Kg
GAEC de Vil Huen
Hummm... La grosse potée ! Comme les cochons sont gros, leurs jarrets le sont aussi. ..
~15,00€
7,50€/Kg
Mousse de foies
La Poule Mouillée
En conserve, pot de 190g, idéale pour picnic, ou encore à l'apéro, ou tout simplement en entrée. ..
5,00€
conserve
La Poule Mouillée
Pour ceux qui ont la nostalgie des bouillons d'antan, voici des pattes pour les réaliser ..
0,20€
GAEC de Vil Huen
Le lard. Rôti, en bouillon, grillé, froid... sous toutes ses formes c'est toujours bon. ..
~3,52€
8,80€/Kg
GAEC de Vil Huen
Poitrine saumurée, fumée au bois, puis sechée pendant deux semaines. ..
~1,40€
14,00€/Kg
GAEC de Vil Huen
..
~4,96€
12,40€/Kg
GAEC de Vil Huen
En lardons, poêlée, grillée...  ..
~1,09€
7,25€/Kg
Poulets fermiers Bio
La Poule Mouillée
Des poulets qui font de 1kg600 à 2kg200 ..
~25,96€
11,80€/Kg
GAEC de Vil Huen
Une recette simple pour un pâté pas trop gras ..
~3,30€
13,20€/Kg
GAEC de Vil Huen
A l'eau de vie de mamie et au poivre vert. Ce pâté de foie n'est pas une mousse mais bien un pâté..
~3,53€
14,10€/Kg
GAEC de Vil Huen
Celui dont on a mis le plus de temps à élaborer. Beaucoup d'étapes dans sa préparation. Ici c'est..
~1,26€
15,70€/Kg
GAEC de Vil Huen
Comme un pâté de chair. Relevé à l'ail. ..
~3,30€
13,20€/Kg
GAEC de Vil Huen
Une recette d'un charcutier Manceaux à la retraite rencontré aux vendanges. ..
~3,53€
14,10€/Kg
Rillettes de volaille Nature
La Poule Mouillée
Bocal de 190g , fait avec nos viandes dans le laboratoire Cosperec à Langonnet ..
6,00€
conserve
Rillettes de Volaille à la Provençale
La Poule Mouillée
Rillettes 100% volaille (viande et graisse), à la tomate sechée et huile d'olive. Tansformé à Lan..
6,00€
conserve
GAEC de Vil Huen
Celui qui est ficelé. Le moins gras des rôtis de porc. ..
~11,10€
11,10€/Kg
GAEC de Vil Huen
Celui qui est ficelé. Le moins gras des rôtis de porc.  ..
~5,55€
11,10€/Kg
GAEC de Vil Huen
Avec une saumure légère ..
~14,00€
14,00€/Kg
GAEC de Vil Huen
Avec une saumure légère ..
~7,00€
14,00€/Kg
GAEC de Vil Huen
Un rôti avec os coupé dans l'épaule. Plus tendre que le filet et moins gras que l'échine. ..
~9,50€
9,50€/Kg
GAEC de Vil Huen
Un rôti avec os coupé dans l'épaule et saumuré.  Plus tendre que le filet et moins gras que ..
~12,20€
12,20€/Kg
GAEC de Vil Huen
Carré de côtes échines avec os. ..
~9,50€
9,50€/Kg
GAEC de Vil Huen
Carré de côtes échines avec os et saumuré. ..
~12,30€
12,30€/Kg
GAEC de Vil Huen
Faites à partir d'un mélange des différents types de viande d'un cochon. Elles ne sont pas très g..
~1,21€
10,10€/Kg
GAEC de Vil Huen
Comme les fraîches mais fumées au bois. ..
~1,35€
12,30€/Kg
GAEC de Vil Huen
Fumé au bois. Certains l'aimeraient plus gras : pas nous ! ..
~5,15€
14,70€/Kg
GAEC de Vil Huen
Dés de viande d'épaule (~ 50 grs). Ne pas faire revenir à feu vif ni cuire trop vite pour conserv..
~11,10€
11,10€/Kg
GAEC de Vil Huen
Dés de viande d'épaule (~ 50 grs). Ne pas faire revenir à feu vif ni cuire trop vite pour conserv..
~5,55€
11,10€/Kg
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