Viandes

De l'agneau, du mouton, du porc, du veau, du boeuf, du lapin, de la volaille et de la charcuterie,

le tout vous est proposé dans le repsect de la saisonalité propre à chaque espèce,

et par des éleveurs pour qui le bien être animal est un prérequis.

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La Ferme de G.A.I.A
Agneau de race Landes de Bretagne. Un agneau rustique, au développement lent, qui donne une quali..
~126,35€
18,05€/Kg
Agneau : Côtelettes
La Ferme de G.A.I.A
Assortiment de côtes premières et découvertes. par 4, environ 350g (1 repas pour 3/4 personne..
~11,33€
32,37€/Kg
Agneau : Navarrin / Tajine / Ragoût...
La Ferme de G.A.I.A
Assortiment de viande d'agneau désossée pour navarin, tajine, râgout, bourguignons... (princi..
~11,20€
28,01€/Kg
Agneau : Rôti de Selle de Gigot
La Ferme de G.A.I.A
Partie Haute du gigot, désossée, ficelée. Pièce de viande d'environ 650g, pour 6 à 7 personne..
~26,15€
37,35€/Kg
Agneau : Tranches de Gigot
La Ferme de G.A.I.A
Tranches de gigot avec os. En conditionnement par deux, poids : environ 280g (1 repas pou..
~10,46€
37,35€/Kg
La Poule Mouillée
3 ailerons de poulet bien charnus mis sous vide ..
~3,60€
9,00€/Kg
Ailerons de poulet x6
La Poule Mouillée
Ailerons découpés et conditionnés sous vide à la ferme. Au four, au barbecue, marinés ou non ! ..
~5,40€
9,00€/Kg
GAEC de Vil Huen
Filet saumuré et fumé au bois. Tranché finement. ..
~0,19€
19,10€/Kg
GAEC de Vil Huen
Boudin nature, cuisiné aux oignons et légèrement épicé. ..
~1,30€
11,80€/Kg
La Poule Mouillée
Carcasse de poulet à faire en bouillon pour rechauffer l'automne et l'hiver ..
2,00€
GAEC de Vil Huen
..
~4,40€
8,80€/Kg
GAEC de Vil Huen
..
~0,94€
11,10€/Kg
Coeur de volailles
La Poule Mouillée
Sous vide et frais, vous pouvez réaliser des brochettes, des poêlés, en sauce, ou encore en salad..
~2,50€
10,00€/Kg
Confits de foies de volaille
La Poule Mouillée
Bocal de 190g, à tartiner ou à proposer chaud en tranche. Nos produits transformés à Langonnet. ..
5,00€
conserve
Confits de foies de volaille aux champignons
La Poule Mouillée
Bocal de 190g, à tartiner, ou chaud en tranche. Transformés à Langonnet aevc nos produits. ..
5,00€
conserve
Cuisses de poulet sous vide x2
La Poule Mouillée
Cuisses de poulets Bio découpées et conditionées à la ferme ..
~14,83€
17,45€/Kg
Cuisses de poulets sous vide x1
La Poule Mouillée
Belle cuisse de poulet conditionnée sous vide x1. Au barbecue, au fourn en bouillon, désossée, ma..
~6,98€
17,45€/Kg
GAEC de Vil Huen
La moins grasse et donc la plus sèche ..
~2,16€
9,80€/Kg
GAEC de Vil Huen
L'autre ! Plus moelleuse ..
~2,16€
9,80€/Kg
La Poule Mouillée
Idéal pour personne seule ou couple ou famille mangeant peu de viande, voici le demi poulet. ..
~13,68€
11,40€/Kg
GAEC de Vil Huen
Le plus souvent elles sont tranchées dans le jambon. Sinon c'est dans le filet. ..
~2,16€
10,80€/Kg
Filet de poulet sous vide x1
La Poule Mouillée
Filet de poulet découpé et conditioné à la ferme. Conditionné seul. Poids moyen 150g. Emincé ou e..
~5,68€
28,40€/Kg
Filet de poulet sous vide x2
La Poule Mouillée
Filet de poulet Bio conditionné sous vide x2 ..
~11,36€
28,40€/Kg
Foies de volailles frais
La Poule Mouillée
Sous vide, et frais, ces foies de volailles sont idéales à poêler pour accompagner vos salades, o..
~2,50€
10,00€/Kg
gésiers frais
La Poule Mouillée
Frais et conditionnés sous vide, ces gesiers sont à cuisiner pour accompagner vos salades ou avec..
~2,00€
10,00€/Kg
GAEC de Vil Huen
Préparé comme avant : saumure maison, cuisson longue (12 h mini.) et pressé pour lui retirer son ..
~0,81€
17,90€/Kg
GAEC de Vil Huen
Hummm... La grosse potée ! Comme les cochons sont gros, leurs jarrets le sont aussi. ..
~15,00€
7,50€/Kg
Mousse de foies
La Poule Mouillée
En conserve, pot de 190g, idéale pour picnic, ou encore à l'apéro, ou tout simplement en entrée. ..
5,00€
conserve
La Poule Mouillée
Pour ceux qui ont la nostalgie des bouillons d'antan, voici des pattes pour les réaliser ..
0,20€
Pintades
La Poule Mouillée
Pintades prêt à cuire, de 1kg700 à 2kg100 ..
~24,70€
13,00€/Kg
GAEC de Vil Huen
Le lard. Rôti, en bouillon, grillé, froid... sous toutes ses formes c'est toujours bon. ..
~3,52€
8,80€/Kg
GAEC de Vil Huen
Poitrine saumurée, fumée au bois, puis sechée pendant deux semaines. Tranchée finement ..
~0,78€
15,50€/Kg
GAEC de Vil Huen
Poitrine saumurée, fumée au bois, puis sechée pendant deux semaines. ..
~1,40€
14,00€/Kg
GAEC de Vil Huen
..
~4,96€
12,40€/Kg
GAEC de Vil Huen
En lardons, poêlée, grillée...  ..
~1,09€
7,25€/Kg
Poulets fermiers Bio
La Poule Mouillée
Des poulets qui font de 1kg600 à 2kg200 ..
~25,08€
11,40€/Kg
GAEC de Vil Huen
Une recette simple pour un pâté pas trop gras ..
~3,30€
13,20€/Kg
GAEC de Vil Huen
A l'eau de vie de mamie et au poivre vert. Ce pâté de foie n'est pas une mousse mais bien un pâté..
~3,53€
14,10€/Kg
Pâté de lapin bio au pommeau
La Ferme de G.A.I.A
Viande de lapin 61%*, gorges et gras de porc*, couenne de porc* cuite, oignons*, sel de Guéra..
6,40€
190g
GAEC de Vil Huen
Celui dont on a mis le plus de temps à élaborer. Beaucoup d'étapes dans sa préparation. Ici c'est..
~1,26€
15,70€/Kg
GAEC de Vil Huen
Comme un pâté de chair. Relevé à l'ail. ..
~3,30€
13,20€/Kg
GAEC de Vil Huen
Une recette d'un charcutier Manceaux à la retraite rencontré aux vendanges. ..
~3,53€
14,10€/Kg
Rillettes de lapin bio au cidre
La Ferme de G.A.I.A
Viande de lapin 50%*, gras de porc*, cidre* 14% de la ferme des Zulus, oignons*, sel de Guérande,..
7,10€
190g
Rillettes de volaille Nature
La Poule Mouillée
Bocal de 190g , fait avec nos viandes dans le laboratoire Cosperec à Langonnet ..
6,00€
conserve
Rillettes de Volaille à la Provençale
La Poule Mouillée
Rillettes 100% volaille (viande et graisse), à la tomate sechée et huile d'olive. Tansformé à Lan..
6,00€
conserve
GAEC de Vil Huen
Celui qui est ficelé. Le moins gras des rôtis de porc. ..
~11,10€
11,10€/Kg
GAEC de Vil Huen
Celui qui est ficelé. Le moins gras des rôtis de porc.  ..
~5,55€
11,10€/Kg
GAEC de Vil Huen
Avec une saumure légère ..
~14,00€
14,00€/Kg
GAEC de Vil Huen
Avec une saumure légère ..
~7,00€
14,00€/Kg
GAEC de Vil Huen
Un rôti avec os coupé dans l'épaule. Plus tendre que le filet et moins gras que l'échine. ..
~9,50€
9,50€/Kg
GAEC de Vil Huen
Un rôti avec os coupé dans l'épaule et saumuré.  Plus tendre que le filet et moins gras que ..
~12,20€
12,20€/Kg
GAEC de Vil Huen
Carré de côtes échines avec os. ..
~9,50€
9,50€/Kg
GAEC de Vil Huen
Carré de côtes échines avec os et saumuré. ..
~12,30€
12,30€/Kg
GAEC de Vil Huen
Faites à partir d'un mélange des différents types de viande d'un cochon. Elles ne sont pas très g..
~1,21€
10,10€/Kg
GAEC de Vil Huen
Comme les fraîches mais fumées au bois. ..
~1,35€
12,30€/Kg
GAEC de Vil Huen
Fumé au bois. Certains l'aimeraient plus gras : pas nous ! ..
~5,15€
14,70€/Kg
GAEC de Vil Huen
Dés de viande d'épaule (~ 50 grs). Ne pas faire revenir à feu vif ni cuire trop vite pour conserv..
~11,10€
11,10€/Kg
GAEC de Vil Huen
Dés de viande d'épaule (~ 50 grs). Ne pas faire revenir à feu vif ni cuire trop vite pour conserv..
~5,55€
11,10€/Kg
GAEC de Vil Huen
Coupé droit !! Au four ou au barbecue, nature ou mariné, le plaisir de s'en mettre plein les doig..
~3,92€
9,80€/Kg
La Ferme de G.A.I.A
Par exemple : Gigot entier : 22,41€/kg (~1,6kg, pour 10-12 personnes) Epaule entière : 22..
0,00€
La Poule Mouillée
Idéale pour une poelée, en brochette, ou bien en sauce, retrouvez environ 500g (3 à 4 personnes) ..
~14,20€
28,40€/Kg
La Poule Mouillée
Morceaux de poulet coupés sans peau ni os, facile à cuisniner (poeler, brochette, bouillon, nugge..
~7,10€
28,40€/Kg
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