Viandes

De l'agneau, du mouton, du porc, du veau, du boeuf, du lapin, de la volaille et de la charcuterie,

le tout vous est proposé dans le repsect de la saisonalité propre à chaque espèce,

et par des éleveurs pour qui le bien être animal est un prérequis.

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La Poule Mouillée
3 ailerons de poulet bien charnus mis sous vide ..
~3,60€
9,00€/Kg
Ailerons de poulet x6
La Poule Mouillée
Ailerons découpés et conditionnés sous vide à la ferme. Au four, au barbecue, marinés ou non ! ..
~5,40€
9,00€/Kg
GAEC de Vil Huen
Filet saumuré et fumé au bois. Tranché finement. ..
~0,19€
19,10€/Kg
GAEC de Vil Huen
Boudin nature, cuisiné aux oignons et légèrement épicé. ..
~1,30€
11,80€/Kg
La Poule Mouillée
Carcasse de poulet à faire en bouillon pour rechauffer l'automne et l'hiver ..
2,00€
GAEC de Vil Huen
..
~4,40€
8,80€/Kg
GAEC de Vil Huen
..
~0,94€
11,10€/Kg
Coeur de volailles
La Poule Mouillée
Sous vide et frais, vous pouvez réaliser des brochettes, des poêlés, en sauce, ou encore en salad..
~2,50€
10,00€/Kg
Coq'olait 3kg500 / 8 à 12 personnes
La Poule Mouillée
Nous avons fait le choix de ne pas castrer ces jeunes coqs élevés sur 5 mois avec du lait Bio et ..
~59,50€
17,00€/Kg
Cuisses de poulet sous vide x2
La Poule Mouillée
Cuisses de poulets Bio découpées et conditionées à la ferme ..
~14,83€
17,45€/Kg
Cuisses de poulets sous vide x1
La Poule Mouillée
Belle cuisse de poulet conditionnée sous vide x1. Au barbecue, au fourn en bouillon, désossée, ma..
~6,98€
17,45€/Kg
GAEC de Vil Huen
La moins grasse et donc la plus sèche ..
~2,16€
9,80€/Kg
GAEC de Vil Huen
L'autre ! Plus moelleuse ..
~2,16€
9,80€/Kg
La Poule Mouillée
Idéal pour personne seule ou couple ou famille mangeant peu de viande, voici le demi poulet. ..
~13,68€
11,40€/Kg
Dinde de Noël 4 à 5kg / 10 à 13 personnes
La Poule Mouillée
Dindes élevées sur 6 mois, tendreté garnatie grâce au lait Bio et pomme de terre Bio donnés le de..
~85,00€
17,00€/Kg
Dinde de Noël 5kg à 6kg /12 à 15 personnes
La Poule Mouillée
Dindes élevées sur 6 mois, tendreté assurée grâce au lait Bio et pomme de terre Bio donnés le der..
~102,00€
17,00€/Kg
Dindes de Noël 6kg à 7kg / 16 à 20 personnes
La Poule Mouillée
Dindes élevées sur 6 mois, tendreté garantie avec le lait Bio et pomme de terre Bio donnés le der..
~119,00€
17,00€/Kg
GAEC de Vil Huen
Le plus souvent elles sont tranchées dans le jambon. Sinon c'est dans le filet. ..
~2,16€
10,80€/Kg
Filet de poulet sous vide x1
La Poule Mouillée
Filet de poulet découpé et conditioné à la ferme. Conditionné seul. Poids moyen 150g. Emincé ou e..
~5,68€
28,40€/Kg
Filet de poulet sous vide x2
La Poule Mouillée
Filet de poulet Bio conditionné sous vide x2 ..
~11,36€
28,40€/Kg
Foies de volailles frais
La Poule Mouillée
Sous vide, et frais, ces foies de volailles sont idéales à poêler pour accompagner vos salades, o..
~2,50€
10,00€/Kg
GAEC de Vil Huen
Un morceau de viande sans os,  tendre,  et fait de deux textures de viande. Se cuit com..
~4,20€
14,00€/Kg
gésiers frais
La Poule Mouillée
Frais et conditionnés sous vide, ces gesiers sont à cuisiner pour accompagner vos salades ou avec..
~2,00€
10,00€/Kg
GAEC de Vil Huen
Préparé comme avant : saumure maison, cuisson longue (12 h mini.) et pressé pour lui retirer son ..
~0,81€
17,90€/Kg
GAEC de Vil Huen
Hummm... La grosse potée ! Comme les cochons sont gros, leurs jarrets le sont aussi. ..
~15,00€
7,50€/Kg
La Ferme de Kerhouat
100% Mouton de Kerhouat, avec les épices Bio de haute qualité. Emballe sous vide. 500g. 15euro/kg..
8,90€
500g
Mousse de foies
La Poule Mouillée
En conserve, pot de 190g, idéale pour picnic, ou encore à l'apéro, ou tout simplement en entrée. ..
5,00€
conserve
La Poule Mouillée
Pour ceux qui ont la nostalgie des bouillons d'antan, voici des pattes pour les réaliser ..
0,20€
GAEC de Vil Huen
Le lard. Rôti, en bouillon, grillé, froid... sous toutes ses formes c'est toujours bon. ..
~3,52€
8,80€/Kg
GAEC de Vil Huen
Poitrine saumurée, fumée au bois, puis sechée pendant deux semaines. Tranchée finement ..
~0,78€
15,50€/Kg
GAEC de Vil Huen
Poitrine saumurée, fumée au bois, puis sechée pendant deux semaines. ..
~1,40€
14,00€/Kg
GAEC de Vil Huen
..
~4,96€
12,40€/Kg
GAEC de Vil Huen
En lardons, poêlée, grillée...  ..
~1,09€
7,25€/Kg
Poularde 2kg500 /8 à 10 personnes
La Poule Mouillée
Jeune poule élevée sur 5 mois avec lait Bio et pomme de terre Bio le dernier mois. ..
~41,25€
16,50€/Kg
Poulets fermiers Bio
La Poule Mouillée
Des poulets qui font de 1kg600 à 2kg200 ..
~25,08€
11,40€/Kg
GAEC de Vil Huen
Une recette simple pour un pâté pas trop gras ..
~3,30€
13,20€/Kg
GAEC de Vil Huen
A l'eau de vie de mamie et au poivre vert. Ce pâté de foie n'est pas une mousse mais bien un pâté..
~3,53€
14,10€/Kg
Pâté de lapin bio au pommeau
La Ferme de G.A.I.A
Viande de lapin 61%*, gorges et gras de porc*, couenne de porc* cuite, oignons*, sel de Guéra..
6,40€
190g
GAEC de Vil Huen
Celui dont on a mis le plus de temps à élaborer. Beaucoup d'étapes dans sa préparation. Ici c'est..
~1,26€
15,70€/Kg
GAEC de Vil Huen
Comme un pâté de chair. Relevé à l'ail. ..
~3,30€
13,20€/Kg
GAEC de Vil Huen
Une recette d'un charcutier Manceaux à la retraite rencontré aux vendanges. ..
~3,53€
14,10€/Kg
Rillettes de lapin bio au cidre
La Ferme de G.A.I.A
Viande de lapin 50%*, gras de porc*, cidre* 14% de la ferme des Zulus, oignons*, sel de Guérande,..
7,10€
190g
Roti de volaille farci / 3kg 8 à 12 personnes
La Poule Mouillée
Volaille de Noel, désossée et farci, façon roti. Farce Bio à la chataigne ..
~95,40€
31,80€/Kg
Roti de volaille farci / 4kg 12 à 15 personnes
La Poule Mouillée
Volaille de Noel, désossée, farcie, façon roti. Farce Bio à la chataigne. ..
~127,20€
31,80€/Kg
Roti de volaille farci 2kg / 6 à 8 personne
La Poule Mouillée
Volaille de Noël, désossée et farci, façon roti. Farce Bio à la chataigne.  ..
~63,60€
31,80€/Kg
GAEC de Vil Huen
Celui qui est ficelé. Le moins gras des rôtis de porc. ..
~11,10€
11,10€/Kg
GAEC de Vil Huen
Celui qui est ficelé. Le moins gras des rôtis de porc.  ..
~5,55€
11,10€/Kg
GAEC de Vil Huen
Avec une saumure légère ..
~14,00€
14,00€/Kg
GAEC de Vil Huen
Avec une saumure légère ..
~7,00€
14,00€/Kg
GAEC de Vil Huen
Un rôti avec os coupé dans l'épaule. Plus tendre que le filet et moins gras que l'échine. ..
~9,50€
9,50€/Kg
GAEC de Vil Huen
Un rôti avec os coupé dans l'épaule et saumuré.  Plus tendre que le filet et moins gras que ..
~12,20€
12,20€/Kg
GAEC de Vil Huen
Carré de côtes échines avec os. ..
~9,50€
9,50€/Kg
GAEC de Vil Huen
Carré de côtes échines avec os et saumuré. ..
~12,30€
12,30€/Kg
GAEC de Vil Huen
Faites à partir d'un mélange des différents types de viande d'un cochon. Elles ne sont pas très g..
~1,21€
10,10€/Kg
GAEC de Vil Huen
Comme les fraîches mais fumées au bois. ..
~1,35€
12,30€/Kg
GAEC de Vil Huen
Fumé au bois. Certains l'aimeraient plus gras : pas nous ! ..
~5,15€
14,70€/Kg
GAEC de Vil Huen
Dés de viande d'épaule (~ 50 grs). Ne pas faire revenir à feu vif ni cuire trop vite pour conserv..
~11,10€
11,10€/Kg
GAEC de Vil Huen
Dés de viande d'épaule (~ 50 grs). Ne pas faire revenir à feu vif ni cuire trop vite pour conserv..
~5,55€
11,10€/Kg
La Ferme de G.A.I.A
Par exemple : Gigot entier : 22,41€/kg (~1,6kg, pour 10-12 personnes) Epaule entière : 22..
0,00€
La Poule Mouillée
Idéale pour une poelée, en brochette, ou bien en sauce, retrouvez environ 500g (3 à 4 personnes) ..
~14,20€
28,40€/Kg
La Poule Mouillée
Morceaux de poulet coupés sans peau ni os, facile à cuisniner (poeler, brochette, bouillon, nugge..
~7,10€
28,40€/Kg
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