Anti-Gaspi / Bons plansPorc
Charcutier depuis 2008, je vous propose une gamme variée de viande et de charcuteries.
Les porcs charcutiers que je transforme sont issus d'élevages locaux de petite taille. Ces fermes sont soit en agriculture biologique soit des fermes à grande autonomie alimentaire, sans pesticides et pratiquant la vente directe.
Mes recettes sont traditionnelles et élaborées par moi-même lorsque je ne les ai pas eues et modifiées au gré de rencontres. Je réalise toutes les fabrications.
Je vends ma production sur le marché de Gourin le samedi matin et à mon magasin à Guiscriff le vendredi de 15h à 19h.
Nicolas (Demwell, ex Gaec de Vilhuen)
La Demwell (ex Vil huen) viande et charcuterie de porcs fermiers
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~6,50€
13,00€/Kg
13,00€/Kg
La Demwell (ex Vil huen) viande et charcuterie de porcs fermiers
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~1,28€
15,00€/Kg
15,00€/Kg
La Demwell (ex Vil huen) viande et charcuterie de porcs fermiers
Chair à saucisses entourée d'une crépine et bardé de poitrine fumée ..
Chair à saucisses entourée d'une crépine et bardé de poitrine fumée ..
~2,69€
17,90€/Kg
17,90€/Kg
La Demwell (ex Vil huen) viande et charcuterie de porcs fermiers
Chair à merguez entourée d'une crépine et bardé de poitrine fumée ..
Chair à merguez entourée d'une crépine et bardé de poitrine fumée ..
~2,69€
17,90€/Kg
17,90€/Kg
La Demwell (ex Vil huen) viande et charcuterie de porcs fermiers
La moins grasse et donc la plus sèche ..
La moins grasse et donc la plus sèche ..
~3,06€
13,90€/Kg
13,90€/Kg
La Demwell (ex Vil huen) viande et charcuterie de porcs fermiers
L'autre ! Plus moelleuse ..
L'autre ! Plus moelleuse ..
~3,06€
13,90€/Kg
13,90€/Kg
La Demwell (ex Vil huen) viande et charcuterie de porcs fermiers
Le plus souvent elles sont tranchées dans le jambon. Sinon c'est dans le filet. ..
Le plus souvent elles sont tranchées dans le jambon. Sinon c'est dans le filet. ..
~3,00€
15,00€/Kg
15,00€/Kg
La Demwell (ex Vil huen) viande et charcuterie de porcs fermiers
Un morceau de viande sans os, tendre, et fait de deux textures de viande. Se cuit com..
Un morceau de viande sans os, tendre, et fait de deux textures de viande. Se cuit com..
~5,67€
18,90€/Kg
18,90€/Kg
La Demwell (ex Vil huen) viande et charcuterie de porcs fermiers
Hummm... La grosse potée ! Comme les cochons sont gros, leurs jarrets le sont aussi. ..
Hummm... La grosse potée ! Comme les cochons sont gros, leurs jarrets le sont aussi. ..
~22,00€
11,00€/Kg
11,00€/Kg
La Demwell (ex Vil huen) viande et charcuterie de porcs fermiers
Notre chipolatas épicée : surnommée la Breizh Mergouez ! ..
Notre chipolatas épicée : surnommée la Breizh Mergouez ! ..
~1,23€
14,50€/Kg
14,50€/Kg
La Demwell (ex Vil huen) viande et charcuterie de porcs fermiers
Chair à saucisse entourée d'une fine escalope de porc. ..
Chair à saucisse entourée d'une fine escalope de porc. ..
~2,69€
17,90€/Kg
17,90€/Kg
La Demwell (ex Vil huen) viande et charcuterie de porcs fermiers
Le lard. Rôti, en bouillon, grillé, froid... sous toutes ses formes c'est toujours bon. ..
Le lard. Rôti, en bouillon, grillé, froid... sous toutes ses formes c'est toujours bon. ..
~5,16€
12,90€/Kg
12,90€/Kg
La Demwell (ex Vil huen) viande et charcuterie de porcs fermiers
..
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~6,88€
17,20€/Kg
17,20€/Kg
La Demwell (ex Vil huen) viande et charcuterie de porcs fermiers
En lardons, poêlée, grillée... ..
En lardons, poêlée, grillée... ..
~1,79€
11,90€/Kg
11,90€/Kg
La Demwell (ex Vil huen) viande et charcuterie de porcs fermiers
Rôti filet fourré de pruneaux ..
Rôti filet fourré de pruneaux ..
~13,79€
19,70€/Kg
19,70€/Kg
La Demwell (ex Vil huen) viande et charcuterie de porcs fermiers
Rôti filet fourré aux pruneaux ..
Rôti filet fourré aux pruneaux ..
~23,64€
19,70€/Kg
19,70€/Kg
La Demwell (ex Vil huen) viande et charcuterie de porcs fermiers
Celui qui est ficelé. Le moins gras des rôtis de porc. ..
Celui qui est ficelé. Le moins gras des rôtis de porc. ..
~15,90€
15,90€/Kg
15,90€/Kg
La Demwell (ex Vil huen) viande et charcuterie de porcs fermiers
Celui qui est ficelé. Le moins gras des rôtis de porc. ..
Celui qui est ficelé. Le moins gras des rôtis de porc. ..
~7,95€
15,90€/Kg
15,90€/Kg
La Demwell (ex Vil huen) viande et charcuterie de porcs fermiers
Avec une saumure légère ..
Avec une saumure légère ..
~19,70€
19,70€/Kg
19,70€/Kg
La Demwell (ex Vil huen) viande et charcuterie de porcs fermiers
Avec une saumure légère ..
Avec une saumure légère ..
~9,85€
19,70€/Kg
19,70€/Kg
La Demwell (ex Vil huen) viande et charcuterie de porcs fermiers
Un rôti avec os coupé dans l'épaule. Plus tendre que le filet et moins gras que l'échine. ..
Un rôti avec os coupé dans l'épaule. Plus tendre que le filet et moins gras que l'échine. ..
~13,90€
13,90€/Kg
13,90€/Kg
La Demwell (ex Vil huen) viande et charcuterie de porcs fermiers
Un rôti avec os coupé dans l'épaule et saumuré. Plus tendre que le filet et moins gras que ..
Un rôti avec os coupé dans l'épaule et saumuré. Plus tendre que le filet et moins gras que ..
~17,70€
17,70€/Kg
17,70€/Kg
La Demwell (ex Vil huen) viande et charcuterie de porcs fermiers
Carré de côtes échines avec os. ..
Carré de côtes échines avec os. ..
~14,20€
14,20€/Kg
14,20€/Kg
La Demwell (ex Vil huen) viande et charcuterie de porcs fermiers
Carré de côtes échines avec os et saumuré. ..
Carré de côtes échines avec os et saumuré. ..
~17,90€
17,90€/Kg
17,90€/Kg
La Demwell (ex Vil huen) viande et charcuterie de porcs fermiers
Rôti dans la palette, sans os et ficelé. ..
Rôti dans la palette, sans os et ficelé. ..
~7,95€
15,90€/Kg
15,90€/Kg
La Demwell (ex Vil huen) viande et charcuterie de porcs fermiers
Rôti dans la palette, désossée et ficelé. ..
Rôti dans la palette, désossée et ficelé. ..
~15,90€
15,90€/Kg
15,90€/Kg
La Demwell (ex Vil huen) viande et charcuterie de porcs fermiers
Faites à partir d'un mélange des différents types de viande d'un cochon. Elles ne sont pas très g..
Faites à partir d'un mélange des différents types de viande d'un cochon. Elles ne sont pas très g..
~1,79€
14,90€/Kg
14,90€/Kg
La Demwell (ex Vil huen) viande et charcuterie de porcs fermiers
Comme les fraîches mais fumées au bois. ..
Comme les fraîches mais fumées au bois. ..
~1,86€
16,90€/Kg
16,90€/Kg
La Demwell (ex Vil huen) viande et charcuterie de porcs fermiers
Dés de viande d'épaule (~ 50 grs). Ne pas faire revenir à feu vif ni cuire trop vite pour conserv..
Dés de viande d'épaule (~ 50 grs). Ne pas faire revenir à feu vif ni cuire trop vite pour conserv..
~15,90€
15,90€/Kg
15,90€/Kg
La Demwell (ex Vil huen) viande et charcuterie de porcs fermiers
Dés de viande d'épaule (~ 50 grs). Ne pas faire revenir à feu vif ni cuire trop vite pour conserv..
Dés de viande d'épaule (~ 50 grs). Ne pas faire revenir à feu vif ni cuire trop vite pour conserv..
~7,95€
15,90€/Kg
15,90€/Kg
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