LégumesLégumes
Pourquoi les légumes et fruits proposés par les Paysans Solidaires sont différents de ceux que l'on trouve dans les grandes surfaces?
Ils sont cultivés d'une façon telle à ce qu'ils aient les goûts les plus prononcés et à la fois les plus fins possible. Les légumes se cultivent mais se travaillent aussi dans la cuisine. Nous n'accordons aucune importance au calibre (des grands, des petits, des minces, des gros...) ni à leur aspect visuel parfois bizarre (frippé, ridé, tordu, bossu...). Et alors, c'est cela la diversité!
Les cultures étant en agriculture biologique, les légumes et fruits sont parfois habités car certains insectes et gastéropodes sont naturellement présents sur les exploitations. Leur population est limitée par la présence d'auxiliaires (les coccinelles, les carabes..., les oiseaux et autres petits mammifères). Ainsi des équilibres écologiques se créent.
Deux des trois fermes maraichères de l'association sont en agriculture biologique, la troisième est en conversion.
Panier ferme bio de Neuziou (voir descriptif ci-dessous)
Carottes ( 500gr)
Epinards (500 gr)
Mesclun (200 gr)
Pommes de terre (1,2 kg)
Poireaux (700 gr)
Les légumes proposés par les Paysans Solidaires sont locaux et de saison.
Vous pouvez d'ailleurs consulter le Calendrier des Légumes.
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500 g
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Sachet 300 g
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2,00€/Kg
Le kale est la variété de chou qui est considérée comme étant la plus proche des origines génétiq..
250 g
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pièce
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pièce
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500 g
Peau lisse, chair orange ferme et sucrée de très bonne saveur. ..
2,50€/Kg
Courge à chair orange assez proche du potimarron, connue pour son gout excellent. ..
2,80€/Kg
C’est la moins courante. Sa tunique est plus claire avec une chair plus blanche. Son parfum est d..
500 g
Elles se conservent facilement une semaine au réfrigérateur. ..
1kg
Elles se conservent facilement une semaine au réfrigérateur..
500 g
Les feuilles de laurier sont utilisées en cuisine pour leur arôme...
barquette de 100
Mélange de pousses et de feuilles d'au moins cinq variétés potagères (laitues, chicorées, moutard..
200 g
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Sachet 500 g
Le panais peut se consommer cuit en soupes, potages, couscous et pot-au-feu, il supporte tout typ..
500 g
Cette semaine : Carottes ( 500gr) Epinards (500 gr) Mesclun (200 gr) Pommes..
Panier
Persil plat AB ..
botte
Pomme de terre à chair ferme. La Nicola "s’imprègne" des sauces et se consomme donc idéaleme..
1 kg
Pomme de terre à chair ferme. En cuisine : Vapeur, sauté, salades ..
1 kg
Pommes de terre polyvalentes, pour rissolées, purée, frites, gratins... ..
1kg
Pomme de terre rouge à chair jaune pâle. Polyvalente en cuisine : purée, gratin, frite, au f..
1 kg
Radis long blanc du Japon à saveur douce. Se consomme cru et cuit. ..
300 g
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500 g