Légumes

Légumes

Pourquoi les légumes et fruits proposés par les Paysans Solidaires sont différents de ceux que l'on trouve dans les grandes surfaces?

Ils sont cultivés d'une façon telle à ce qu'ils aient les goûts les plus prononcés et à la fois les plus fins possible. Les légumes se cultivent mais se travaillent aussi dans la cuisine. Nous n'accordons aucune importance au calibre (des grands, des petits, des minces, des gros...) ni à leur aspect visuel parfois bizarre (frippé, ridé, tordu, bossu...). Et alors, c'est cela la diversité!
Les cultures étant en agriculture biologique, les légumes et fruits sont parfois habités car certains insectes et gastéropodes qui sont naturellement présents sur les exploitations. Leur population est limitée par la présence d'auxiliaires (les coccinelles, les carabes..., les oiseaux et autres petits mammifères). Ainsi des équilibres écologiques se créent.

Les légumes proposés par les Paysans Solidaires sont locaux et de saison.
Vous pouvez d'ailleurs consulter le Calendrier des Légumes.

Nous récupérons les pochettes en papier kraft

PANIER DE LA SEMAINE (LEGUMES + RECETTES)

Betterave rouge 500gr

Oignons 500gr

Panais 500gr

Pommes de terre 1 kg

Topinambour 500 gr

Courge 1 kg

 

 

 

 

 

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Betterave rouge AB (ronde ou longue)
La Ferme BIO de Neuziou
Betterave rouge AB  : ronde et / ou longue (cylindra) en fonction des disponibilités ..
1,80€
500 g
Betterave rouge de Chioggia crue AB
La Ferme BIO de Neuziou
Betterave rouge striée (chair rouge et blanc) idéale en crudité. Elle devient rose uniforme à la ..
1,80€
500 g
Oignons jaunes AB
La Ferme BIO de Neuziou
..
1,60€
Sachet 500 g
Oignons rosés AB
La Ferme BIO de Neuziou
..
1,70€
Sachet 500 g
Oignons rouges AB
La Ferme BIO de Neuziou
..
1,80€
sachet 500 g
Panais AB
La Ferme BIO de Neuziou
Le panais peut se consommer cuit en soupes, potages, couscous et pot-au-feu, il supporte tout typ..
1,90€
500 g
Pleurotes déshydratés (sachet 30g)
LB champignons
Une fois réhydraté, utiliser comme des champignons frais. Délicieux dans vos recettes de sauces, ..
5,00€
30g
Poireaux botte AB
La Ferme BIO de Neuziou
Poireaux petit calibre ..
2,30€
0,5 kg
Pomme de terre Nicola AB
La Ferme BIO de Neuziou
Pomme de terre à chair ferme. La Nicola "s’imprègne" des sauces et se consomme donc idéaleme..
2,50€
1 kg
Pommes de terre Yona AB
La Ferme BIO de Neuziou
Pomme de terre rouge à chair jaune pâle. Polyvalente en cuisine : purée, gratin, frite, au f..
2,50€
1 kg
Radis Noir AB
La Ferme BIO de Neuziou
..
2,00€
500 g
Shii-take frais 100g
LB champignons
Champignon japonais au goût et à la texture souvent comparés à ceux des cèpes. Cuisson de 15 ..
~1,84€
18,40€/Kg
Shii-takes déshydratés (sachet 30g)
LB champignons
Une fois réhydraté, utiliser comme des champignons frais. Délicieux dans vos recettes de sauces, ..
5,70€
30g
Tartinable shii-take et pleurote à l'italienne (pot 100g)
LB champignons
Tartinable de shii-take et pleurote sur une base d'huile d'olive, d'ail et du basilic. Uniquement..
4,50€
pot 100g
LB champignons
Tartinable de shii-take et pleurote sur une base de concentré de vin blanc, huile d'olive et jus ..
4,50€
pot 100g
Topinambour AB
La Ferme BIO de Neuziou
..
1,80€
500 g
Velouté de courges AB 1 litre
La Ferme BIO de Neuziou
Velouté de courges AB de la ferme de Neuziou. Contient de la courge (Olive, Longue de Nice et..
5,90€
Bouteille 1 l
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