Légumes

Légumes

Pourquoi les légumes et fruits proposés par les Paysans Solidaires sont différents de ceux que l'on trouve dans les grandes surfaces?

Ils sont cultivés d'une façon telle à ce qu'ils aient les goûts les plus prononcés et à la fois les plus fins possible. Les légumes se cultivent mais se travaillent aussi dans la cuisine. Nous n'accordons aucune importance au calibre (des grands, des petits, des minces, des gros...) ni à leur aspect visuel parfois bizarre (frippé, ridé, tordu, bossu...). Et alors, c'est cela la diversité!

Les cultures étant en agriculture biologique, les légumes et fruits sont parfois habités car certains insectes et gastéropodes sont naturellement présents sur les exploitations. Leur population est limitée par la présence d'auxiliaires (les coccinelles, les carabes..., les oiseaux et autres petits mammifères). Ainsi des équilibres écologiques se créent.

 

Les trois fermes maraichères de l'association sont en agriculture biologique

 

Panier ferme bio de Neuziou :

Cette semaine :

 

- Poireaux

- Pommes de terre

- Courge Longue de Nice (quartier)

- Mesclun

- Poivrons

 

Les légumes proposés par les Paysans Solidaires sont locaux et de saison.
Vous pouvez d'ailleurs consulter le Calendrier des Légumes.

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Betterave rouge crue BIO
Légumes Onaturel
..
1,45€
500g
Betterave rouge cuite AB
La Ferme BIO de Neuziou
..
2,90€
Sachet 300 g
Botte de Persil plat AB
La Ferme BIO de Neuziou
Botte de Persil plat AB ..
1,20€
botte
Chou pomme frisé 1kg BIO
Légumes Onaturel
Pièce ou moitié d'environ 1kg.  2,60€/kg   ..
2,60€
pièce
Chou pomme lisse 1kg BIO
Légumes Onaturel
Pièce ou moitié d'environ 1kg. 2,60€/kg   ..
2,60€
pièce
Chou pomme lisse rouge AB - 1 kg environ
La Ferme BIO de Neuziou
..
~2,80€
2,80€/Kg
Chou pomme lisse rouge AB - Demi  chou
La Ferme BIO de Neuziou
..
2,00€
pièce
Choux de Bruxelles AB
La Ferme BIO de Neuziou
..
3,50€
500 g
Courge "Jack Be Little" (2 pièces de 400g) BIO
Légumes Onaturel
2 pièces d'environ 400g. Petite courge idéale à farcir en portions individuelles, purée, soup..
2,55€
2 pièces
Courge Butternut  1,2kg BIO
Légumes Onaturel
Pièce ou morceau d'environ 1,2kg Excelente en veloutée, tarte, gratin..  3,00€/kg ..
3,60€
Pièce
Courge longue de Nice AB - part de 1 kg environ
La Ferme BIO de Neuziou
Chair orange clair. Excellente en velouté et potage. Peut également être cuite au four. ..
~2,50€
2,50€/Kg
Courge Marina di Chioggia AB -  part de 1 kg environ
La Ferme BIO de Neuziou
Chair foncée au goût savoureux ..
~2,80€
2,80€/Kg
Courge Musquée de Provance (en quartier) BIO
Légumes Onaturel
Quartier d'environ 1kg-1,2kg. Courge à chair oranve vif, très sucrée. Excellente en soupe, gr..
3,05€
Quartier
Courge Olive AB - Part de 1 kg environ
La Ferme BIO de Neuziou
Courge à chair orange assez proche du potimarron, connue pour son gout excellent. ..
~2,80€
2,80€/Kg
Courge Spaghetti AB 1,5kg (+/- 250g)
La Ferme BIO de Neuziou
La courge spaghetti se consomme cuite et assaisonnée. Chaude avec une sauce bolognaise ..
~4,20€
2,80€/Kg
Courge Spaghetti AB 1kg (+/- 250g)
La Ferme BIO de Neuziou
La courge spaghetti se consomme cuite et assaisonnée. Chaude avec une sauce bolognaise ..
~2,80€
2,80€/Kg
Courge Spaghetti AB 2kg (+/- 250g)
La Ferme BIO de Neuziou
La courge spaghetti se consomme cuite et assaisonnée. Chaude avec une sauce bolognaise ..
~5,60€
2,80€/Kg
Echalote tradition AB
La Ferme BIO de Neuziou
Échalotes tradition AB longues  ..
2,60€
500 g
Mesclun AB (mélange jeunes pousses)
La Ferme BIO de Neuziou
Mélange de pousses et de feuilles d'au moins cinq variétés potagères (laitues, chicorées, moutard..
2,80€
200 g
Mizuna AB
La Ferme BIO de Neuziou
..
2,00€
200 g
Navets AB
La Ferme BIO de Neuziou
..
1,50€
500 g
Navets jaune Boule d'Or AB
La Ferme BIO de Neuziou
..
1,50€
500 g
Oignons jaunes AB
La Ferme BIO de Neuziou
..
1,50€
Sachet 500 g
Panier - ferme BIO de Neuziou
La Ferme BIO de Neuziou
Cette semaine : - Poireaux - Pommes de terre - Courge Longue de Nice (quartier) -..
12,00€
Panier
Poireaux AB
La Ferme BIO de Neuziou
..
3,00€
1kg
Poireaux botte AB
La Ferme BIO de Neuziou
Poireaux petit calibre ..
2,00€
0,5 kg
Pomme de terre Nicola AB
La Ferme BIO de Neuziou
Pomme de terre à chair ferme ..
2,40€
1 kg
Pommes de terre Yona AB
La Ferme BIO de Neuziou
Pomme de terre rouge à chair jaune pâle. Polyvalente en cuisine. Variété bretonne. Beaux tubercul..
2,20€
1 kg
Potimarron 1kg BIO
Légumes Onaturel
Pièce d'environ 1kg. 2,80€/kg ..
2,80€
Pièce
Potimarron 500g BIO
Légumes Onaturel
Pièce d'environ 600g-700g. Petit potimarron idéal pour farcir. 2,80€/kg ..
1,40€
Pièce
Potimarron vert d'Hokkaido AB 0,6 kg (+/- 150g)
La Ferme BIO de Neuziou
..
~1,80€
3,00€/Kg
Potimarron vert d'Hokkaido AB 1 kg (+/- 250g)
La Ferme BIO de Neuziou
..
~3,00€
3,00€/Kg
Potimarron vert d'Hokkaido AB 1,5 kg (+/- 250g)
La Ferme BIO de Neuziou
..
~4,00€
3,00€/Kg
Radis blanc Daïkon AB
La Ferme BIO de Neuziou
Radis long blanc du Japon à saveur douce. Se consomme cru et cuit. ..
1,00€
300 g
Radis Noir AB
La Ferme BIO de Neuziou
..
1,00€
300 g
Tomates vertes AB (pour confiture et pickles…)
La Ferme BIO de Neuziou
Tomates pas mures ..
1,80€
1 kg
Topinambour AB
La Ferme BIO de Neuziou
..
1,80€
500 g
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