Légumes

Légumes

 

Pourquoi les légumes et fruits proposés par les Paysans Solidaires sont différents de ceux que l'on trouve dans les grandes surfaces?

Ils sont cultivés d'une façon telle à ce qu'ils aient les goûts les plus prononcés et à la fois les plus fins possible. Les légumes se cultivent mais se travaillent aussi dans la cuisine. Nous n'accordons aucune importance au calibre (des grands, des petits, des minces, des gros...) ni à leur aspect visuel parfois bizarre (frippé, ridé, tordu, bossu...). Et alors, c'est cela la diversité!

Les cultures étant en agriculture biologique, les légumes et fruits sont parfois habités car certains insectes et gastéropodes sont naturellement présents sur les exploitations. Leur population est limitée par la présence d'auxiliaires (les coccinelles, les carabes..., les oiseaux et autres petits mammifères). Ainsi des équilibres écologiques se créent.

 

Deux des trois fermes maraichères de l'association sont en agriculture biologique, la troisième est en conversion.

 

Panier ferme bio de Neuziou (voir descriptif ci-dessous)

 

 

Les légumes proposés par les Paysans Solidaires sont locaux et de saison.

Vous pouvez d'ailleurs consulter le Calendrier des Légumes.

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Endives agriculture bio 1kg
Yann Tillard
Elles se conservent facilement une semaine au réfrigérateur. ..
7,60€
1kg
Endives agriculture bio 500 gr
Yann Tillard
Elles se conservent facilement une semaine au réfrigérateur ..
4,00€
500 g
Laurier sauce frais agriculture bio
Yann Tillard
À faire sécher..
1,50€
Botte
Pommes de terre Émeraude agriculture bio
Yann Tillard
Variété polyvalente ..
2,50€
1kg
Velouté de courges AB 0.5 litre
La Ferme BIO de Neuziou
Velouté de courges AB de la ferme de Neuziou. Contient de la courge (Olive, Longue de Nice et..
2,90€
Bouteille 0.5 l
Velouté de courges AB 1 litre
La Ferme BIO de Neuziou
Velouté de courges AB de la ferme de Neuziou. Contient de la courge (Olive, Longue de Nice et..
5,40€
Bouteille 1 l
Yacon (poire de terre)
Yann Tillard
Le yacon ou poire de terre est une racine qui se consomme crue ou cuite en salade, en carpaccio, ..
4,80€
750 gr
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