Légumes

Légumes

 

Pourquoi les légumes et fruits proposés par les Paysans Solidaires sont différents de ceux que l'on trouve dans les grandes surfaces?

Ils sont cultivés d'une façon telle à ce qu'ils aient les goûts les plus prononcés et à la fois les plus fins possible. Les légumes se cultivent mais se travaillent aussi dans la cuisine. Nous n'accordons aucune importance au calibre (des grands, des petits, des minces, des gros...) ni à leur aspect visuel parfois bizarre (frippé, ridé, tordu, bossu...). Et alors, c'est cela la diversité!

Les cultures étant en agriculture biologique, les légumes et fruits sont parfois habités car certains insectes et gastéropodes sont naturellement présents sur les exploitations. Leur population est limitée par la présence d'auxiliaires (les coccinelles, les carabes..., les oiseaux et autres petits mammifères). Ainsi des équilibres écologiques se créent.

 

Les trois fermes maraichères de l'association sont en agriculture biologique

 

Panier ferme bio de Neuziou :

 

Cette semaine :

Mesclun

Pomme de terre chair ferme

Courge Sucrine

Navets

Choux de Bruxelles

Oignons jaunes

 

 

 

 

 

 

Les légumes proposés par les Paysans Solidaires sont locaux et de saison.

Vous pouvez d'ailleurs consulter le Calendrier des Légumes.

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Betterave rouge AB
La Ferme BIO de Neuziou
..
1,50€
500 g
Betterave rouge cuite AB
La Ferme BIO de Neuziou
..
2,90€
Sachet 300 g
Betterave rouge de Chioggia crue AB
La Ferme BIO de Neuziou
Betterave rouge striée (chair rouge et blanc) idéale en crudité. Elle devient rose uniforme à la ..
1,50€
500 g
Carottes pourpres AB
La Ferme BIO de Neuziou
..
1,50€
500 g
Chou fleur AB 1,5 kg environ
La Ferme BIO de Neuziou
..
~4,20€
2,80€/Kg
Chou fleur AB 2 kg environ
La Ferme BIO de Neuziou
..
~5,00€
2,50€/Kg
Chou fleur AB 700 g environ
La Ferme BIO de Neuziou
..
~2,45€
3,50€/Kg
Chou frisé 1 kg environ
La Ferme BIO de Neuziou
..
~2,30€
2,30€/Kg
Courge Olive AB - Part de 1 kg environ
La Ferme BIO de Neuziou
Courge à chair orange assez proche du potimarron, connue pour son gout excellent. ..
~2,80€
2,80€/Kg
Courge Sucrine AB 1,250 kg environ
La Ferme BIO de Neuziou
Cette courge est une varieté très parfumée et sucrée. Delicieuse en velouté. ..
~3,75€
3,00€/Kg
Echalote  fermière tradition AB (mi-longue)
La Ferme BIO de Neuziou
Son bulbe et plus arrondi avec une tunique fine de couleur rose cuivré ou rouge. Elle est agréabl..
2,60€
500 g
Echalote longue (longor) tradition AB
La Ferme BIO de Neuziou
Son bulbe est allongé et régulier avec une tunique jaune cuivrée et une chair très colorée. Elle ..
2,60€
500 g
Echalote sélection "Ronde des Korrigans" tradition AB
La Ferme BIO de Neuziou
C’est la moins courante. Sa tunique est plus claire avec une chair plus blanche. Son parfum est d..
2,60€
500 g
Epinards AB
La Ferme BIO de Neuziou
..
3,10€
500 g
Mesclun AB (mélange jeunes pousses)
La Ferme BIO de Neuziou
Mélange de pousses et de feuilles d'au moins cinq variétés potagères (laitues, chicorées, moutard..
2,80€
200 g
Navets AB violet
La Ferme BIO de Neuziou
..
1,50€
500 g
Navets jaune Boule d'Or AB
La Ferme BIO de Neuziou
..
1,50€
500 g
Oignons jaunes AB
La Ferme BIO de Neuziou
..
1,50€
Sachet 500 g
Oignons rosés AB
La Ferme BIO de Neuziou
..
1,60€
Sachet 500 g
Oignons rouges AB
La Ferme BIO de Neuziou
..
1,70€
sachet 500 g
Panais AB
La Ferme BIO de Neuziou
Le panais peut se consommer cuit en soupes, potages, couscous et pot-au-feu, il supporte tout typ..
1,90€
500 g
Panier - ferme BIO de Neuziou
La Ferme BIO de Neuziou
Cette semaine : Mesclun Pomme de terre chair ferme Courge Sucrine Navets Chou..
12,00€
Panier
Persil plat AB en bouquet
La Ferme BIO de Neuziou
Persil plat AB ..
1,20€
botte
Poireaux AB
La Ferme BIO de Neuziou
..
3,20€
1kg
Poireaux botte AB
La Ferme BIO de Neuziou
Poireaux petit calibre ..
2,00€
0,5 kg
Poivrons vert AB (3 pièces)
La Ferme BIO de Neuziou
..
2,50€
sachet de 3
Pomme de terre Nicola AB
La Ferme BIO de Neuziou
Pomme de terre à chair ferme. La Nicola "s’imprègne" des sauces et se consomme donc idéaleme..
2,20€
1 kg
Pommes de terre Allians BIO
Yann Tillard
Chair ferme pour utilisation vapeur, risolées, salade... ..
2,20€
1kg
Pommes de terre Charlotte AB
La Ferme BIO de Neuziou
Pomme de terre à chair ferme. En cuisine : Vapeur, sauté, salades ..
2,20€
1 kg
Pommes de terre Kerpondy BIO
Yann Tillard
Ancienne variété bretonne très polivalente pour cuisson vapeur, puree, frites, gratin, rissolées,..
2,20€
1kg
Pommes de terre Yona AB
La Ferme BIO de Neuziou
Pomme de terre rouge à chair jaune pâle. Polyvalente en cuisine : purée, gratin, frite, au f..
2,00€
1 kg
Potimarron vert d'Hokkaido AB 500g environ
La Ferme BIO de Neuziou
..
~1,50€
3,00€/Kg
Radis blanc Daïkon AB
La Ferme BIO de Neuziou
Radis long blanc du Japon à saveur douce. Se consomme cru et cuit. ..
1,00€
300 g
Radis Noir AB
La Ferme BIO de Neuziou
..
1,00€
300 g
Tomates vertes AB (pour confiture et pickles…)
La Ferme BIO de Neuziou
Tomates pas mures ..
1,80€
1 kg
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