LégumesLégumes
Pourquoi les légumes et fruits proposés par les Paysans Solidaires sont différents de ceux que l'on trouve dans les grandes surfaces?
Ils sont cultivés d'une façon telle à ce qu'ils aient les goûts les plus prononcés et à la fois les plus fins possible. Les légumes se cultivent mais se travaillent aussi dans la cuisine. Nous n'accordons aucune importance au calibre (des grands, des petits, des minces, des gros...) ni à leur aspect visuel parfois bizarre (frippé, ridé, tordu, bossu...). Et alors, c'est cela la diversité!
Les cultures étant en agriculture biologique, les légumes et fruits sont parfois habités car certains insectes et gastéropodes sont naturellement présents sur les exploitations. Leur population est limitée par la présence d'auxiliaires (les coccinelles, les carabes..., les oiseaux et autres petits mammifères). Ainsi des équilibres écologiques se créent.
Deux des trois fermes maraichères de l'association sont en agriculture biologique, la troisième est en conversion.
Panier ferme bio de Neuziou :
Cette semaine : un panier d'automn avec encore quelques parfums d'été.
Carottes (400gr)
Chou frisé
Courge (1 kg)
Pommes de terre Lady Christl (1 kg)
Mesclun (200 gr)
Poireaux (500 gr)
Les légumes proposés par les Paysans Solidaires sont locaux et de saison.
Vous pouvez d'ailleurs consulter le Calendrier des Légumes.
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500 g
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Sachet 300 g
Betterave rouge de forme cilindrique. Esseyez là en chips! ..
500 gr
Betterave rouge striée (chair rouge et blanc) idéale en crudité. Elle devient rose uniforme à la ..
500 g
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2,00€/Kg
Le kale est la variété de chou qui est considérée comme étant la plus proche des origines génétiq..
250 g
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pièce
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pièce
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500 g
Peau lisse, chair orange ferme et sucrée de très bonne saveur. ..
2,50€/Kg
Chair orange clair. Excellente en velouté et potage. Peut également être cuite au four. ..
2,50€/Kg
Courge à chair orange assez proche du potimarron, connue pour son gout excellent. ..
2,80€/Kg
Cette courge est une espèce très parfumée et sucrée. Delicieise en vélouté. ..
3,00€/Kg
Cette courge est une varieté très parfumée et sucrée. Delicieuse en velouté. ..
3,00€/Kg
Cette courge est une espèce très parfumée et sucrée. Délicieuse en velouté. ..
2,80€/Kg
Son bulbe et plus arrondi avec une tunique fine de couleur rose cuivré ou rouge. Elle est agréabl..
500 g
C’est la moins courante. Sa tunique est plus claire avec une chair plus blanche. Son parfum est d..
500 g
les kiwanos ovales, vert marbré et panachés devenant jaunes puis orange à maturité, s'..
9,50€/Kg
Les feuilles de laurier sont utilisées en cuisine pour leur arôme...
barquette de 100
La menthe poivrée a une odeur forte et pénétrante. Une petite quantit..
barquette 100 g
-80x64.jpg "Menthe verte Marocaine")
Cette menthe à feuillage vert clair gaufré possède un parfum frais et relevé. C´est la menthe des..
Barquette 100 g
Mélange de pousses et de feuilles d'au moins cinq variétés potagères (laitues, chicorées, moutard..
200 g
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500 g
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Sachet 500 g
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Sachet 500 g
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sachet 500 g
Le panais peut se consommer cuit en soupes, potages, couscous et pot-au-feu, il supporte tout typ..
500 g
Tubercule de la famille du liseron, la patate douce est cultivée dans les régions tropicales, mai..
Sachet 1Kg
Pomme de terre à chair ferme aux tubercules oblongs allongés et réguliers, peau jaune et chair ja..
1 kg
Pomme de terre à chair ferme. La Nicola "s’imprègne" des sauces et se consomme donc idéaleme..
1 kg
Pommes de terre à chair fondante pour purées, frites, gratins, potages... ..
1kg
Pomme de terre rouge à chair jaune pâle. Polyvalente en cuisine : purée, gratin, frite, au f..
1 kg
Radis long blanc du Japon à saveur douce. Se consomme cru et cuit. ..
300 g
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300 g
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500 g