Légumes

Légumes

 

Pourquoi les légumes et fruits proposés par les Paysans Solidaires sont différents de ceux que l'on trouve dans les grandes surfaces?

Ils sont cultivés d'une façon telle à ce qu'ils aient les goûts les plus prononcés et à la fois les plus fins possible. Les légumes se cultivent mais se travaillent aussi dans la cuisine. Nous n'accordons aucune importance au calibre (des grands, des petits, des minces, des gros...) ni à leur aspect visuel parfois bizarre (frippé, ridé, tordu, bossu...). Et alors, c'est cela la diversité!

Les cultures étant en agriculture biologique, les légumes et fruits sont parfois habités car certains insectes et gastéropodes sont naturellement présents sur les exploitations. Leur population est limitée par la présence d'auxiliaires (les coccinelles, les carabes..., les oiseaux et autres petits mammifères). Ainsi des équilibres écologiques se créent.

 

Deux des trois fermes maraichères de l'association sont en agriculture biologique, la troisième est en conversion.

 

Panier ferme bio de Neuziou :

Cette semaine : 

Poivrons

Courgettes

Carottes

Pommes de terre nouvelles

Salade

 

Les légumes proposés par les Paysans Solidaires sont locaux et de saison.

Vous pouvez d'ailleurs consulter le Calendrier des Légumes.

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Betterave Jaune crue AB
La Ferme BIO de Neuziou
Betterave Jaune. Peut être mangée crue ou cuite. ..
1,50€
500 g
Betterave rouge AB
La Ferme BIO de Neuziou
..
1,50€
500 g
Betterave rouge AB en botte
La Ferme BIO de Neuziou
En crudité rapés pour faire le plein de vitamines ou cuites. ..
2,50€
botte
Betterave rouge de Chioggia crue AB
La Ferme BIO de Neuziou
Betterave rouge striée (chair rouge et blanc) idéale en crudité. Elle devient rose uniforme à la ..
1,50€
500 g
Carottes botte AB
La Ferme BIO de Neuziou
..
2,50€
botte
Chou fleur AB 1,5 kg environ
La Ferme BIO de Neuziou
..
~4,50€
3,00€/Kg
Chou fleur AB 2 kg environ
La Ferme BIO de Neuziou
..
~5,00€
2,50€/Kg
Chou Kale AB
La Ferme BIO de Neuziou
Le kale est la variété de chou qui est considérée comme étant la plus proche des origines génétiq..
1,40€
250 g
Chou pomme lisse rouge AB (plus de 1,5 kg)
La Ferme BIO de Neuziou
..
3,80€
pièce
La Ferme BIO de Neuziou
..
2,00€
pièce
Echalote  fermière tradition AB (mi-longue)
La Ferme BIO de Neuziou
Son bulbe et plus arrondi avec une tunique fine de couleur rose cuivré ou rouge. Elle est agréabl..
2,60€
500 g
Echalote longue (longor) tradition AB
La Ferme BIO de Neuziou
Son bulbe est allongé et régulier avec une tunique jaune cuivrée et une chair très colorée. Elle ..
2,60€
500 g
Echalote sélection "Ronde des Korrigans" tradition AB
La Ferme BIO de Neuziou
C’est la moins courante. Sa tunique est plus claire avec une chair plus blanche. Son parfum est d..
2,60€
500 g
Laurier sauce
La Ferme de Kermez
  Les feuilles de laurier sont utilisées en cuisine pour leur arôme...
3,90€
barquette de 100
Menthe poivré
La Ferme de Kermez
    La menthe poivrée a une odeur forte et pénétrante. Une petite quantit..
1,80€
barquette 100 g
Menthe verte Marocaine
La Ferme de Kermez
Cette menthe à feuillage vert clair gaufré possède un parfum frais et relevé. C´est la menthe des..
1,80€
Barquette 100 g
Oignons jaunes AB
La Ferme BIO de Neuziou
..
1,50€
Sachet 500 g
Oignons rosés AB
La Ferme BIO de Neuziou
..
1,60€
Sachet 500 g
Oignons rouges AB
La Ferme BIO de Neuziou
..
1,70€
sachet 500 g
Pastèque Sugar Baby
La Ferme de Kermez
Pastèque ,varété Sugar Baby ,Fruit de 20 cm de diamètre, de 2 à 3 kg. Chair rouge foncé, très suc..
~7,00€
3,50€/Kg
Patisson
Yann Tillard
Il se fait farcit (de fromage frais, viande hachée...) / cuit à la vapeur 15min puis revenu avec ..
2,90€
1 Kg
Persil plat AB en bouquet
La Ferme BIO de Neuziou
Persil plat AB ..
1,20€
botte
La Ferme BIO de Neuziou
Très sucrés.   ..
3,00€
les 3
Poivrons rouges cornes AB (3 pièces)
La Ferme BIO de Neuziou
Très utilisés en salade, mais aussi dans d'autres recettes.   ..
2,50€
les 3
Poivrons trio vert jaune rouge cornes AB (3 pièces)
La Ferme BIO de Neuziou
Rouge, jaune et vert. Très utilisés en salade, mais aussi dans d'autres recettes.   ..
2,50€
les 3
Poivrons vert AB (3 pièces)
La Ferme BIO de Neuziou
..
2,50€
sachet de 3
Pommes de terre Charlotte AB
La Ferme BIO de Neuziou
Pomme de terre à chair ferme. En cuisine : Vapeur, sauté, salades ..
2,60€
1 kg
Pommes de terre Ostara BIO
Yann Tillard
Pommes de terre à chair fondante pour purées, frites, gratins, potages.....
2,60€
1kg
Salade batavia rouge AB
La Ferme BIO de Neuziou
..
1,30€
pièce
Salade Batavia verte AB
La Ferme BIO de Neuziou
..
1,30€
pièce
Salade feuille de chêne verte AB
La Ferme BIO de Neuziou
..
1,30€
pièce
Tomates cerises AB
La Ferme BIO de Neuziou
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2,80€
330 g
¨Patisson 600gr
Yann Tillard
..
1,80€
pièce
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